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鋁箔容器的優點有哪些
發布時間：
2022-12-29 13:20
鋁(lv)箔容器具(ju)有高導電性，可至大(da)限度地減少(shao)與食品加(jia)(jia)工、冷(leng)藏和再加(jia)(jia)熱相關的時(shi)間(jian)和能源，有良(liang)好(hao)的熱穩(wen)定性。在(zai)加(jia)(jia)工和包(bao)裝過(guo)程中，鋁(lv)箔容器能很(hen)好(hao)地承(cheng)受溫度變化，分(fen)子(zi)結構在(zai)-20°C至250°C的高低溫(wen)下穩定(ding)不發生變(bian)化(hua)(hua)(hua)。它可以在從速凍到烘烤(kao)和燒(shao)烤(kao)的溫(wen)度范圍內(nei)使用，不會(hui)翹曲、破裂(lie)、熔化(hua)(hua)(hua)或焦化(hua)(hua)(hua)，也(ye)不會(hui)產生有害物質(zhi)。用鋁箔隔開(kai)高溫(wen)炭火和煙氣，可避(bi)免(mian)因食(shi)物焦化(hua)(hua)(hua)而致癌。
鋁(lv)(lv)箔容(rong)器(qi)非常適合高(gao)溫殺菌(jun)和熱封。鋁(lv)(lv)箔容(rong)器(qi)可以(yi)多(duo)種(zhong)方式加熱，包(bao)括各種(zhong)烤爐、烤爐、厭氧(yang)加熱柜、蒸鍋(guo)、蒸鍋(guo)、微波爐、高(gao)壓鍋(guo)加熱用(yong)鋁(lv)(lv)箔安裝食物。相關企(qi)業開發(fa)了鋁(lv)(lv)箔容(rong)器(qi)的二次加熱設備(bei)和包(bao)裝設備(bei)，可以(yi)大大提高(gao)餐飲企(qi)業的配送效(xiao)率，保證餐食質量。
相比之下，塑料餐盒和(he)容(rong)器的耐高(gao)溫性能明顯低于鋁(lv)箔(bo)容(rong)器。當它(ta)們接觸到高(gao)溫食物(wu)、水或被高(gao)溫加熱時(shi)，會(hui)釋放出有害物(wu)質，影響人體(ti)健康。泡沫(mo)飯盒采用聚苯乙(yi)(yi)烯原料制成，聚苯乙(yi)(yi)烯原料的軟(ruan)化點在87℃~97℃之間，因(yin)此不能(neng)在80℃以(yi)上的溫度環境下使用。
塑料材質的一次性餐盒(he)主要有PP聚丙烯(xi)和(he)PS聚苯乙烯(xi)。PP比較軟。一(yi)般PP的(de)使(shi)用溫度為(wei)-6度到90度。早年流(liu)行的(de)發(fa)泡塑(su)料(liao)飯盒(he)在市場上(shang)已經被淘汰(tai)。據執法人員介紹(shao)，發(fa)泡塑(su)料(liao)餐(can)盒(he)的(de)原料(liao)中含有有害(hai)物(wu)質(zhi)。一(yi)旦盛入高溫、高油的(de)食(shi)物(wu)，有害(hai)物(wu)質(zhi)容易沉淀、遷移、凝(ning)結(jie)在食(shi)物(wu)上(shang)，并隨食(shi)物(wu)進入人體(ti)，從(cong)而對人體(ti)造成傷害(hai)。
鋁箔容(rong)器
其(qi)他內容(rong)
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